Angélique Citron Vert : découvrez un arrangé au cognac aux notes végétales et acidulées
L’Arrangé au Cognac Angélique Citron Vert de Lise Baccara associe le parfum de l’angélique à la vivacité du citron vert. Une création artisanale qui invite à découvrir une plante aromatique emblématique de notre région à travers une recette pleine de caractère.
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L’angélique, une plante liée au patrimoine niortais
Surnommée « l’herbe des anges », l’angélique occupe une place particulière dans les traditions de Niort et du Marais poitevin. Appréciée pour son parfum, elle se retrouve notamment dans les spécialités de confiserie, sous forme de tiges confites, ainsi que dans les liqueurs.
Son histoire et ses usages en font un ingrédient à part, dont les saveurs permettent d’explorer des associations originales.
La rencontre du végétal et de l’agrume
Dans cet arrangé, les notes végétales et légèrement épicées de l’angélique rencontrent les accents vifs du citron vert. Le caractère aromatique de la plante se mêle ainsi à la fraîcheur de l’agrume et aux arômes du cognac.Cette association s’inscrit dans le savoir-faire de la Maison Lise Baccara : imaginer des recettes qui font découvrir le cognac à travers les saveurs des fruits, des plantes et des épices.
Notre conseil de dégustation
Placez votre bouteille au réfrigérateur avant le service, puis dégustez votre arrangé bien frais dans un petit verre. À l’apéritif ou en fin de repas, prenez le temps d’en découvrir les différentes notes aromatiques. Retrouvez l’Angélique Citron Vert et les autres créations de la maison dans notre
collection d’arrangés au cognac.
